Pasta Frola

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  • Listo en: 50 min.
  • Porciones: 8
  • Dificultad:
Pasta Frola

Ingredientes

  • 500 gramos de harina leudante
  • 200 gramos de azúcar
  • 300 gramos de manteca
  • 3 yemas de huevo
  • 1 huevo entero
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Ralladura de la cáscara de 1/2 limón
  • 800 gramos de dulce de membrillo

Preparación

Preparación

  1. Mezclar la manteca blanda con el azúcar, las yemas, la esencia de vainilla y por último la ralladura de limón.
  2. Colocar el harina en la mesada en forma de corona, y agregar la preparación anterior en el centro. Amasar un poco, solamente lo justo para que quede ligada. Envolver en papel film y llevar a la heladera por una hora.
  3. Cortar el dulce de membrillo en cubitos y pisar, para hacer puré. Si es muy duro, calentar el dulce de membrillo para que se ablande.
  4. Estirar la masa de 1/2 cm de espesor (reservar parte de la masa para las tiras en parte superior), y forrar un molde para tartas. Rellenar con el puré de membrillo.
  5. Colocar tiras de masa en forma cruzada por arriba del puré de membrillo. Pintar con huevo batido y llevar al horno moderado por 30 a 40 minutos.

Comentarios (2)

  • pablo

    pablo

    10 Marzo 2012 a las 21:54 |
    qe piola
  • carmenza de zarama

    carmenza de zarama

    12 Junio 2011 a las 02:53 |
    gracias por tan buenas recetas.felicitaciones

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